凤梨月饼的制作方法

点击次数:   更新时间:17/05/18 10:46:05     青州市飞腾食品有限公司关闭分    享:
    凤梨月饼是一道以低筋面粉、转化糖浆、油、枧水等为主要食材制作的美食,下面为大家介绍一下凤梨月饼的制作方法:
    一、所需原料
    饼皮:低筋面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。
    馅料:450克左右。
    表面刷液:蛋黄一个加水5克。
    分量:50克月饼13个。
    二、制作方法
    1、饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用。然后将饼皮和馅料都分成13份。
    2、将饼皮包入馅料。
    3、为防止月饼开裂,所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟。
    4、5分钟后取出来刷蛋黄水,再烤15分钟即可。
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