冰淇淋月饼的特点

点击次数:   更新时间:17/08/28 15:08:08     青州市飞腾食品有限公司关闭分    享:

冰淇淋月饼

 

    下面跟随小编一起了解一下冰淇淋月饼的特点:
    首先从饼皮上来说,冰淇淋月饼饼皮和传统月饼饼皮不一样的地方在于,传统月饼的饼皮一般采用淀粉,糖,油等采用一定比例,混合后再经过烤箱烘烤而成。而冰淇淋月饼的饼皮则全是冰淇淋。再从馅料上来讲,传统月饼一般采用五仁,芝麻,莲蓉,蛋黄等材料,而冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料,口味则偏向于西式化,如香草(VANILLA)、巧克力(CHOCOLATE)、咖啡(COFFEE)、草莓(STRAWBERRY)、抹茶(GREENTEA)等口味。
    最后冰淇淋月饼最大的特点就是,传统月饼经过礼盒包装后,在常温下就可保存,并且按礼盒装或散装出售,而冰淇淋月饼必须保存在零度以下的低温下。

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